Domácí tvrdý sýr
Dlouho jsem už nedával žádný recept, že? Tak to dnes napravím. Baví mě dělat domácí věci. To znamená takové věci, které se normálně kupují, ale přitom se dají udělat celkem jednoduše doma. Tentokrát zkusíme tvrdý sýr. ...
Vaření a recepty
Nut cake without weighing / Ořechová buchta bez vážení
Zase je víkend a zase není doma do čeho zakousnout. Řešení je jednoduché: máme ořechy, tak bude ořechová buchta. Jednoduchá a bez vážení. Místo vážení budeme měřit objem, takže si jako první věc nachystáme odmě...
Saturday hotdogs
What to make for dinner for yourself and two teenagers? The wife is not home, so we can start on our own. We do 'saturday hotdogs'. Co udělat k večeři pro sebe a dva teenagery? M...
Unbaked blueberry cake / Dort bez pečení
It's the weekend, so you need to have something sweet. I'll make an unbaked blueberry cake. (And I will participate Hive Top Chef co...
Když žízeň volá - Sprite a Cola
Začíná se oteplovat a brzy bude nutné dodržovat pitný režim. A přece tu bublinkovou vodu ze Sodastreamu nebudeme pít jen tak holou. No a protože na kupované chemické sirupy ze supermarketu není nikdo zvědavý, zkusíme udělat nějaký ...
Jak využít švestky
Na Valašsku se švestky zkapalňují, ale u nás na Hané se dělá švestkové lévanec. 300g polohrobé móke, 50g cokro, 250ml mlika, pul kostke kvasnic, 1 vajco, 80g Here Omicháme řidky polotekoty těsto a necháme ho hodino ken...
Kouzlo vaření 10 - palačinky na závěr
V nejlepším se má přestat, tak jsem se rozhodl svůj seriál o vaření ukončit. Aspoň prozatím :) Rekapitulace: Halušky ...
Kouzlo vaření 9 - něco ke kafi.
V předchozích receptech jsem psal, jak vařit různá jídla. Ale takový oběd nebo teplá večeře bez dezertu, to je jak baletka bez nohy. A protože moje recepty jsou (doufám) optimalizované tak, aby dávaly maximální výsledky za minimálního...
Kouzlo vaření 8 - rizoto pro zaneprázdněného muže
Stává se, že člověk má hlad, ale nemá čas. Tato situace má několik řešení. Může si nechat dovézt pizzu. Může si otevřít konzervu. Může vrazit do mikrovlnky nějakou zmrazenou hotovku. Nebo si může uvařit opravdové jídlo za minimum času...
Kouzlo vaření 7 - špenátové šneky
Hodně lidí, zvláště dětí, nemá rádo "zelené bláto" neboli špenát. Někdy za to můžou traumatizující zážitky ze školních jídelen, někdy je to jen obyčejná mlsota. Existuje však i jiný způsob, jak špenát uplatnit v běžné rodinné kuchyni: jsou t...
Kouzlo vaření 6 - Jonsonovo pokušení (Jonson's temptation)
Nedávno jsme vařili švédské masové kuličky Köttbullar, dnes se do Švédska vrátíme receptem na jednoduché lidové jídlo se svůdným názvem - Jonsonov...
Kouzlo vaření 5 - valašské frgály
Každý region má svá typická jídla. Třeba když se řekne Itálie, většinou se člověku vybaví pizza. Co se vám vybaví, když se řekne Valašsko? Beskydy, Rožnov, skanzen, valašská dědina... Valašský frgál. Není to jen "nějaký koláč". Je to ...