Sledovanost, jogurt a knedlíky

Vypadá to, že můj recept na jogurt se asi dostal mezi top ten nejsledovanějších článků na HIVE za tento týden.

Jak se to stalo?

Na facebooku, ve skupině o automatických pekárnách se čas od času objevují požadavky na to, jak v pekárně dělat jogurt. Napadlo by vás někdy dělat jogurt v pekárně? Mě to připadá jako vařit chleba v papiňáku :) Nicméně jsem milým kuchařinkám nabídl odkaz na to, jak dělám jogurt já (bez pekárny), a asi to začalo žít vlastním životem.

No ale co se týká toho vařeného chleba...

Říká se, že někdy v 18. století, během válek o rakouské dědictví, byl jeden rakouský dělostřelecký regiment zrovna v poli. Vojáci zrovna odpočívali mezi bitvami, kuchaři vařili v kotlích guláš a v polní pekárně k tomu chtěli péct chleba. Na rozkvetlé louce bzučely včely, motýli se třepotali nad květinami...

Možná to byla zbloudilá kule z kanónu, možná to byla nehoda typu "když jsem čistil zbraň, náhodou vyšla rána", ale stalo se, že kdosi milým kuchařům pobořil pec.

Takže máte kotel guláše, pět set hladových vojáků a dvě stě padesát šišek syrového vykynutého těsta, které není v čem upéct. Prekérní situace.

Naštěstí hlavní kuchař byl Čech. A na rozdíl od Němců (včetně Rakušáků), kteří mají v krvi ordnung, Češi mají smysl pro improvizaci. Takže dotyčný kuchař nechal roztopit oheň pod kotlem a syrové veky, určené k pečení, prostě uvařil. Hladový voják sní všechno... A tak prý vznikly klasické české knedlíky.

Nevím, nakolik je tato historka pravdivá. Nejspíš je to nějaká urban legend. Ale... proč by to tak nemohlo být?

source: https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Gul%C3%A1%C5%A1_s_knedl%C3%ADky.jpg

Česká kuchyně bez knedlíků je jako baletka bez nohy.

vote_follow.png